Em um pedaço de terra em que o rebanho bovino é maior do que a população humana, como convencer o povo de que o veganismo pode ser uma opção pra que a gente não foda ainda mais nosso já estourado habitat?
O ativista gastronômico e cozinheiro vegetariano Alan Chaves colocou receitas e utensílios na mala e meteu o pé na estrada para a Veg Tour 2009. Na viagem, que foi do Rio Grande do Sul ao Rio Grande do Norte, ensinou geral a cozinhar no estilo cruelty free. Na Void#55 você confere o relato completo da aventura.
Jornalista, 41, com mestrado (2011) e doutorado (2015) em Comunicação e Cultura pela UFRJ. É autor de três livros: o primeiro sobre cidadania, direitos humanos e internet, e os dois demais sobre a história da imigração na imprensa brasileira (todos disponíveis em https://amzn.to/3ce8Y6h). Acesse o currículo Lattes: http://lattes.cnpq.br/0384762289295308.